目前,虽然采用不锈钢桶酿技术的已经相当的普及以及便 利,我们仍然坚持搭配使用古老的陶瓷缸来储藏以及酿造葡 萄酒,这是为了科技与传统的结合,也是品质与个性的保 证。目前仍然有许多新的酒庄在采用不锈钢桶酿造的同时, 也坚持建造陶瓷缸酿造来保存他们的葡萄酒。 -800 平米酒窖,620 只橡木桶 -两台水平气动压榨设备 -自动灌装设备,每小时 3000 瓶 -精密电子化自动温控及频控系统 -所有陶瓷酿酒池以及不锈钢桶均配备先进制冷-制热设备, 通过中继系统可在一个小时内为系统平衡加温/降温 5 摄氏 度。 -缓慢氧化系统 -整个酒庄都配备现代化信息通信控制系统。